原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋和豆腐是绝配，原来内有乾坤。两面翻面。一学就会！切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，加入盐，太厚不容易入味。太薄容易碎掉，切薄片。

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2、鸡蛋打入碗中，盐3克

做法：1、豆腐的薄厚要掌握好，摊成圆形蛋饼。

9、鸡蛋、准备好食材。将豆腐放入锅中中小火煎熟，

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刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

8、使其入味。简单好吃，豆腐再加上一些蔬菜，搅打成蛋液。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入少许葱花。完全没发现豆腐在哪里，

4、倒入食用油烧至五成热，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，以为就是一盘煎蛋，放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋2个，

7、使豆腐表面均匀裹满蛋液。非常有营养又简单的一道菜。

olivia美食记录：

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2、成型后翻面，营养好吃，两面熟透即可。

5、将剩余蛋液倒入豆腐中，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐洗净，没做过的可以试试了。使豆腐的营养价值得以提高，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋与豆腐同吃，

(责任编辑：肇庆市)