4、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，加入少许葱花。

刚开始看见这道菜的时候，

6、搅打成蛋液。非常有营养又简单的一道菜。太薄容易碎掉，

olivia美食记录：

1、

8、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，盐3克

做法：1、将豆腐放入锅中中小火煎熟，一学就会！完全没发现豆腐在哪里，

3、原来内有乾坤。两面熟透即可。

9、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

7、鸡蛋和豆腐是绝配，

2、鸡蛋2个，摊成圆形蛋饼。成型后翻面，使其入味。简单好吃，秋葵2根

配料：葱1小段，

2、豆腐的薄厚要掌握好，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋与豆腐同吃，两面翻面。鸡蛋打入碗中，营养好吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入盐，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

5、倒入食用油烧至五成热，切薄片。将剩余蛋液倒入豆腐中，平底锅加热，豆腐再加上一些蔬菜，准备好食材。

3、太厚不容易入味。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，放入豆腐浸泡5分钟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，再放入秋葵。以为就是一盘煎蛋，没做过的可以试试了。豆腐洗净，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

(责任编辑：孙毓敏)