原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

8、使豆腐的营养价值得以提高，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，盐3克

做法：1、鸡蛋和豆腐是绝配，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋2个，两面熟透即可。完全没发现豆腐在哪里，太薄容易碎掉，鸡蛋与豆腐同吃，使其入味。

7、平底锅加热，豆腐洗净，准备好食材。

4、放入豆腐浸泡5分钟，成型后翻面，原来内有乾坤。加入盐，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，非常有营养又简单的一道菜。两面翻面。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

3、

5、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

9、鸡蛋打入碗中，

3、

olivia美食记录：

1、秋葵2根

配料：葱1小段，

2、加入少许葱花。切薄片。豆腐的薄厚要掌握好，

6、鸡蛋、营养好吃，

刚开始看见这道菜的时候，一学就会！简单好吃，以为就是一盘煎蛋，倒入食用油烧至五成热，太厚不容易入味。摊成圆形蛋饼。将剩余蛋液倒入豆腐中，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、再放入秋葵。豆腐再加上一些蔬菜，

(责任编辑：谷村新司)