3、成型后翻面，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

olivia美食记录：

1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐表面均匀裹满蛋液。两面翻面。两面熟透即可。豆腐再加上一些蔬菜，简单好吃，原来内有乾坤。将豆腐放入锅中中小火煎熟，

刚开始看见这道菜的时候，摊成圆形蛋饼。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋2个，秋葵2根

配料：葱1小段，

7、切薄片。搅打成蛋液。倒入食用油烧至五成热，豆腐洗净，

2、鸡蛋和豆腐是绝配，

6、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。营养好吃，非常有营养又简单的一道菜。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

5、

2、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，将剩余蛋液倒入豆腐中，

3、使其入味。太薄容易碎掉，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

8、

9、放入豆腐浸泡5分钟，再放入秋葵。鸡蛋、加入少许葱花。豆腐的薄厚要掌握好，以为就是一盘煎蛋，鸡蛋打入碗中，完全没发现豆腐在哪里，

4、盐3克

做法：1、平底锅加热，准备好食材。

(责任编辑：陈仁丰)