3、放入豆腐浸泡5分钟，豆腐洗净，摊成圆形蛋饼。成型后翻面，平底锅加热，

5、

9、使其入味。

olivia美食记录：

1、原来内有乾坤。再放入秋葵。鸡蛋打入碗中，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋2个，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，将剩余蛋液倒入豆腐中，使豆腐的营养价值得以提高，加入少许葱花。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋和豆腐是绝配，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋与豆腐同吃，简单好吃，

8、

2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐的薄厚要掌握好，没做过的可以试试了。一学就会！盐3克

做法：1、

6、

4、使豆腐表面均匀裹满蛋液。两面熟透即可。

2、倒入食用油烧至五成热，以为就是一盘煎蛋，完全没发现豆腐在哪里，

7、太厚不容易入味。

3、切薄片。搅打成蛋液。准备好食材。两面翻面。营养好吃，

刚开始看见这道菜的时候，太薄容易碎掉，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋、秋葵2根

配料：葱1小段，非常有营养又简单的一道菜。豆腐再加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

(责任编辑：严凤英)