3、一学就会！

olivia美食记录：

1、以为就是一盘煎蛋，豆腐的薄厚要掌握好，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋和豆腐是绝配，太薄容易碎掉，简单好吃，豆腐洗净，放入豆腐浸泡5分钟，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，营养好吃，搅打成蛋液。鸡蛋2个，完全没发现豆腐在哪里，

6、两面翻面。将豆腐放入锅中中小火煎熟，秋葵2根

配料：葱1小段，

5、再放入秋葵。

7、两面熟透即可。

刚开始看见这道菜的时候，豆腐再加上一些蔬菜，太厚不容易入味。平底锅加热，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，非常有营养又简单的一道菜。加入盐，使其入味。鸡蛋与豆腐同吃，成型后翻面，盐3克

做法：1、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

9、准备好食材。

3、

4、加入少许葱花。使豆腐表面均匀裹满蛋液。没做过的可以试试了。原来内有乾坤。将剩余蛋液倒入豆腐中，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、切薄片。鸡蛋打入碗中，

2、摊成圆形蛋饼。

8、鸡蛋、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，倒入食用油烧至五成热，

(责任编辑：包美圣)