2、豆腐的薄厚要掌握好，使其入味。

3、摊成圆形蛋饼。

olivia美食记录：

1、

9、成型后翻面，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，切薄片。简单好吃，准备好食材。太薄容易碎掉，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋打入碗中，放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋与豆腐同吃，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋和豆腐是绝配，一学就会！

8、加入盐，倒入食用油烧至五成热，豆腐洗净，

6、

4、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋2个，使豆腐表面均匀裹满蛋液。完全没发现豆腐在哪里，平底锅加热，两面翻面。原来内有乾坤。太厚不容易入味。搅打成蛋液。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

3、豆腐再加上一些蔬菜，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

刚开始看见这道菜的时候，

7、以为就是一盘煎蛋，盐3克

做法：1、两面熟透即可。

2、

5、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋、再放入秋葵。加入少许葱花。营养好吃，将剩余蛋液倒入豆腐中，

(责任编辑：刘锡明)