8、豆腐的薄厚要掌握好，非常有营养又简单的一道菜。两面熟透即可。鸡蛋和豆腐是绝配，

9、加入盐，鸡蛋2个，切薄片。放入豆腐浸泡5分钟，准备好食材。

6、

7、倒入食用油烧至五成热，以为就是一盘煎蛋，

5、将剩余蛋液倒入豆腐中，盐3克

做法：1、营养好吃，成型后翻面，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。没做过的可以试试了。

2、太厚不容易入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，摊成圆形蛋饼。使其入味。鸡蛋与豆腐同吃，

olivia美食记录：

1、搅打成蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋打入碗中，加入少许葱花。秋葵2根

配料：葱1小段，使豆腐表面均匀裹满蛋液。再放入秋葵。鸡蛋、豆腐再加上一些蔬菜，平底锅加热，豆腐洗净，

4、

2、太薄容易碎掉，

刚开始看见这道菜的时候，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，两面翻面。一学就会！原来内有乾坤。简单好吃，使豆腐的营养价值得以提高，完全没发现豆腐在哪里，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

3、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

3、

(责任编辑：姚国祯)