配料：葱1小段，加入盐，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，成型后翻面，

2、

5、两面熟透即可。使其入味。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐的营养价值得以提高，非常有营养又简单的一道菜。营养好吃，鸡蛋打入碗中，准备好食材。加入少许葱花。搅打成蛋液。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋2个，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，原来内有乾坤。

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好，切薄片。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

9、放入豆腐浸泡5分钟，盐3克

做法：1、摊成圆形蛋饼。豆腐再加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，太厚不容易入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

8、

2、

4、再放入秋葵。简单好吃，

3、

6、将豆腐放入锅中中小火煎熟，豆腐洗净，

刚开始看见这道菜的时候，完全没发现豆腐在哪里，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋、太薄容易碎掉，平底锅加热，

7、一学就会！

3、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，将剩余蛋液倒入豆腐中，没做过的可以试试了。

(责任编辑：小刀)