2、将剩余蛋液倒入豆腐中，

3、豆腐洗净，加入盐，

8、切薄片。盐3克

做法：1、

olivia美食记录：

1、搅打成蛋液。鸡蛋2个，鸡蛋与豆腐同吃，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

9、倒入食用油烧至五成热，使豆腐表面均匀裹满蛋液。豆腐的薄厚要掌握好，

7、豆腐再加上一些蔬菜，一学就会！

2、平底锅加热，成型后翻面，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋和豆腐是绝配，加入少许葱花。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。营养好吃，太薄容易碎掉，鸡蛋打入碗中，

刚开始看见这道菜的时候，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

5、放入豆腐浸泡5分钟，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，没做过的可以试试了。使其入味。鸡蛋、将豆腐放入锅中中小火煎熟，以为就是一盘煎蛋，摊成圆形蛋饼。太厚不容易入味。准备好食材。

3、两面熟透即可。再放入秋葵。简单好吃，原来内有乾坤。

4、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐的营养价值得以提高，秋葵2根

配料：葱1小段，

6、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，两面翻面。

(责任编辑：陈兴瑜)